POHÁRE NA SEKT A ŠUMIVÉ VÍNO

SKLO NA SEKT A PROSECCO VYUŽÍVA PERLIVÝ BOD

Tzv. perlivý bod má využitie výhradne u šumivých vín. U tichých vín sa prítomnosť perlivého bodu v kalichu nemôže prejaviť. Perlivý bod je drobné zdrsnené miesto, zvyčajne v strede dna kalicha, ktoré dodá pôsobivý efekt práve pri šumivých vínach, kedy sa perlivosť nápoja nerozprestrie rovnomerne v celom objeme kalicha, ale koncentruje sa práve v oblasti perlivého bodu. Ten priťahuje kysličník uhličitý obsiahnutý v perlivých nápojoch a eliminuje perlenie v iných častiach kalíšku. Výsledný efekt tenkých retiazok bubliniek stúpajúcich z dna kalíška smerom k hladine je veľmi esteticky pôsobivý a podčiarkuje optický vnem ušľachtilého nápoja v ušľachtilom skle. Násobením a rozmiestnením perlivých bodov, napríklad po obvode dna šampaň misky (champagne saucer), je možné dosiahnuť ešte zaujímavejšie vyznenie.