1. Úvod
2. KUCHYŇA
3. TECHNOLÓGIE
4. Sous-vide varenie
5. Sous-vide prístroje

VARNÉ HLAVICE- hlavice na Sous-vide nezaberú takmer žiadne miesto a napriek tomu s nimi doma aj v reštaurácií vykúzlite skvelé pokrmy.

VARNÉ KÚPELE - viac porcií naraz, dlhšia doba varenia a viac funkcií, to sú benefity varných kúpeľov

Čo potrebujete pre varenie Sous-Vide?

• Vákuové vrecká - Surové mäso, alebo inú surovinu, vložíte do vákuových vreciek- sáčkov spoločne s bylinkami a korením.
• Vákuový baliaci stroj - Pomocou vákuovacieho baliaceho stroja vysajete z vrecka vzduch a pripravíte surovinu na varenie.
• Varný kúpeľ - Zavakuovaný balíček vložíte do kúpeľa a necháte podľa potreby pracovať aj niekoľko hodín.